还有名师表演川菜绝学蒙眼大刀金丝面

类别:川菜    发布时间:2019-02-10 09:31    浏览:

  近日,为了丰富同学们课余生活,让同学们更好地体验天府文化,成都师范附属小学华润分校带领学生参观川菜博物馆,了解川菜的历史起源与特色。

  经过一个半小时的车程,同学们来到郫县川菜博物馆,由博物馆双语体验师向大家致欢迎辞,并整体介绍博物馆的有关情况。

  在典藏馆,同学们和家长参观了数千件与川菜相关的文物和图文典籍,零距离接触3000多年前的烹饪器皿,了解川菜从古蜀时期到现代的起源发展演变过程及川菜文化的形成。

  同时,大家学习川菜五味,学习经典川菜的来历和食用常识,学习辣椒科普知识及历史,参观川式厨房、堂屋。本次参观活动还设置了川菜有奖问答环节,赚取馆币,馆币可以兑换礼品,大大提高了孩子们的积极性。

  亲身体验有三百余年历史的郫县豆瓣“翻、晒、露”传统制作工艺,品尝全手工制作的川北旋子凉粉,观看制作过程,感受神奇的川菜调味带给舌尖上的享受,孩子们自己动手,感受更为深刻,同时孩子们还喂了羊、兔子和鸡,与小动物进行亲密接触。

  敬灶王,是四川传统民俗文化的重要组成部分。在灶王祠由双语体验师讲述灶王故事,并讲解延续数千年的祭灶传统。孩子们跟随敬香祭拜,学习尊师重道、祭拜礼仪;跟读灶王儿歌,了解小年祭灶等民俗文化传统。还有名师表演川菜绝学蒙眼大刀金丝面,让孩子们感受刀功的精湛神奇!

  在市井文化小吃区,孩子们品尝了钟水饺、龙抄手、担担面等经典川茶小吃。不仅如此,在南廊科普互动区,体验师带领孩子们学习制作了泡菜和熊猫蒸饺,活动后,每个人都被评选为“小小神厨”称号,带着自己的成果回家与家人进行分享。

  本次通过参观川菜博物馆,孩子们对川菜的历史进行了深入的了解,激发了孩子们在实践中学习的兴趣。成师附小华润分校将继续推进此类文化活动,不断培养学生的文化意识。(作者:马秀芳)