而且也会带来不同寻常的口感

类别:湘菜    发布时间:2019-05-10 14:07    浏览:

  家电网-道:五一假期,小编去亲戚家玩,发现他家新装了方太蒸箱,小编也是职业病地询问了叔叔的使用感受。“好用是好用,蒸菜也的确很好吃,就是有点耗时间”纳尼,我们品质生活一把手的蒸箱竟然被误会成“耗时间”,叔可忍,小编不可忍了,今天就让我来给大伙叨叨,怎么发挥出蒸箱烹饪的高效率。

  五一假期,小编去亲戚家玩,发现他家新装了方太蒸箱,小编也是职业病地询问了叔叔的使用感受。“好用是好用,蒸菜也的确很好吃,就是有点耗时间”纳尼,我们品质生活一把手的蒸箱竟然被误会成“耗时间”,叔可忍,小编不可忍了,今天就让我来给大伙叨叨,怎么发挥出蒸箱烹饪的高效率。

  电蒸箱是通过电加热管对水进行加热,产生高温水蒸汽加热食物。我们都知道水的沸点是100℃,所以蒸制食物时温度一般在100℃左右,比起煎炸炒等200℃左右的烹饪温度那是要低不少。

  也正是因为烹饪温度相对较低,所以“蒸”能够很好地保留食物中的营养物质,而且口感鲜嫩,原汁原味,被公认为健康的饮食方式。也是因为温度温和的原因,烹制肉类等难熟食物时,蒸需要的时间也相对久一些。不过这也是相对煎炸炒这种高温烹饪方式而言,同时电蒸箱在烹饪效率、温控精准度、能源利用、操作便捷性上表现也是很好的。

  那么如何进一步发扬“蒸”保留食物营养、原汁原味的优势,提升蒸箱烹饪的效率?以方太蒸箱为例,小编给大家几点建议。

  根据烹饪时间、处理难易程度,挑选符合自己烹饪时间的食材。一般来说,鱼、虾、贝类、鸡蛋、绿色青菜这些食材的蒸制时间大概在10~20min(具体蒸制时长因食材的种类重量变动),如果你下厨的时间没那么充裕,可以优先选择这些食材。另外你还可以挑选蒸制时间差不多的食材,同时放进蒸箱,一起蒸。方太蒸箱现有26L、39L、40L、42L多种容量产品可供选择,同时蒸制多道蒸菜,饭菜同蒸都是ok的。

  (用户用SCD39-Z2M7蒸箱一次蒸制了四道菜+三碗米饭,该型号蒸箱容积为39L)

  方太蒸箱主推型号中的C2T、Z2M7、Z1等产品有预约功能,用户可以提前把食材处理好放入蒸箱,设定开始烹饪的时间,在正常使用环境下,蒸箱会在设定的时间点开始烹饪,能够节省不少烹饪时间。

  方太主销的SCD39-Z2M7/SCD39-Z1/SCD39-C2T三款蒸箱都具有110℃过温蒸功能,高出的10℃能够有效缩短烹饪时间,同时让蹄髈等难熟食物更软糯。

  方太蒸微一体机结合了微波炉的高效快捷和蒸箱的健康营养,可蒸、可微、可蒸微,特有蒸微组合烹饪模式能有效节省烹饪时间20%*,而且也会带来不同寻常的口感。

  除了上面四个提高蒸箱烹饪效率的技巧外,方小太还要在告诉大家一个小经验,蒸箱开始对食物进行加热前有一个“预热”过程,即把水箱中的水加热到100℃产生蒸汽,而这个过程一般不会计入蒸箱烹饪时间显示中的。

  其实,把食材放入蒸箱,确认运行之后,就可以放手去做其他有趣的事情啦,不用守在炉灶旁边的时间总是过得飞快的。

  正经科普你以为就够了?当然不是啦,针对烹饪小白,小编也为大家附上好吃又营养的蒸箱拿手菜,高效率烹饪开始啦。

  这是娃娃菜美味的家常做法,和粉丝做搭档,以蒜香调味,出锅后撒上星星点点的香葱粒,简单快手适合上班族。总用时20min*;蒸制时间15min*

  健康美味低脂的西兰花蒸虾仁,适合追求完美身材的你。 总用时30min;蒸制时间6min

  绿意盎然的春天适合来点清淡美味的西葫芦~~~~ 总用时15min;蒸制时间7min

  鲜香的粉丝搭配鲜美可口的虾肉,同时蘸着口感清爽的蒜蓉汁食用,味道鲜美,可以让人多吃两大碗饭。总用时30min;蒸制时间8min

  柠檬的清香加上鲈鱼的鲜美,就是生活的滋味。总用时25min,蒸制时间10min

  白肥红瘦的五花肉,用豆豉红油蒸起来更美味~ 总用时25min,蒸制时间15min

  五一过完就是立夏,少油低脂的蒸菜、没有明火的清凉烹饪与夏天更配哦!快快打开你家蒸箱,蒸起来吧。

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