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类别:湘菜    发布时间:2019-02-08 08:10    浏览:

  吊锅是湘西人沿袭上千年的饮食文化,只有长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代才有的独特饮食,这种独特的饮食方式造就了不同与往的美味,小火慢煨,边煨边吃,香味更浓,味道更入味。而今,湖南湘菜加盟品牌“湘西部落”传承湘西美食,特推出拥有上千年历史文化的“吊锅”系列美味。

  湘西的山里娃没有一个不是吃吊锅长大的,记忆中的冬季,一家人围着热气腾腾的吊锅,锅里的腊肉白菜咕咕沸腾,锅外的父母亲人笑容满面,一家人围坐一团格外温馨。这是一个时代的产物,也是一个时代最温馨的回忆!

  吊锅菜放的最多的就是湘西特色菜,如腊肉,鸭肉,鲈鱼,腊鸭肉,香肠,干豆腐,白菜等。由于生活水平的提高及消费者的喜爱多元化,湖南湘菜加盟品牌“湘西部落”厨政部经研发,制做出了新时代大众所喜爱的“吊锅大明虾和牛蛙”,经火一煨烧的大明虾肉质q弹入味,味道格外的鲜美。而吊锅牛蛙则肉质细嫩,营养丰富,都是煨在吊锅上最佳的食材。

  新世纪来临,湘西人赋予吊锅菜更多意义,在交通的发达时代,湘西吊锅更被湖南湘菜加盟品牌“湘西部落”带到了大众的眼前。吊锅菜慢慢得被大众所熟知,同时也为我们找到了那隐藏在大山深处的美味。同时吊锅越来越被我们记起,除了那香气四溢的美味,还有那熊熊的篝火,常使我们忆起回到母亲身旁的日子。

  “吊锅”是祖先留给我们的文化遗产,这给我们带来的不仅仅是美味与欢乐,更是人与人之间无间隙的沟通与交流!让我们一起来做民俗风味的传承人吧!一起来湖南湘菜加盟品牌“湘西部落”品味上千年的吊锅文化。

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